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【ご挨拶】

樽味屋の目指す先は、調味料に頼らない漬物作りです。
旬の野菜が持つ自然の甘みを天日塩でじっくり乳酸発酵させ、いかに引出せるか。
塩だけで漬けた干し大根などは本当においしいと思います。見てくれは悪いが、安全で美味い。
古来の製法に立ち返った漬物作りに精進していきたいと思っております。
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樽味屋スタッフブログ樽味屋スタッフによる日記等々…
手作りのススメプロが伝授!お漬物作りのノウハウ

博多生ベーコン
型番 906
定価 1,500円(税抜)
販売価格 1,500円(税抜)
購入数


◆ベルギーポークを2週間じっくりと漬け込んだ最高の逸品です◆

ベーコンであってベーコンにあらず。 そんなベーコンがこの生ベーコンです。

豚肉はベルギーポークを使用。
塩漬乾燥で2週間じっくり漬込んで豚のたんぱく質を塩で旨味に変え、乾燥から温度を一気に上げた後にゆっくり下げて60度〜65度で12時間燻製すると、他所では味わえない生ベーコンの完成です。

手間ひまをかけ、本物を追求した結果完成した生ベーコンは、大自然からの贈り物です。
是非、生食でご賞味下さい。


●250g: 賞味期限 冷凍90日、冷蔵30日
※ブロックサイズ: 約130×90×60(mm)
※こちらの商品だけのご注文の場合は冷凍便で発送致しますが、他の商品と同梱の場合は冷蔵便になる場合がございます。ご了承下さいませ。



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